Ассортимент, товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров: Учебное пособие - Любовь Васильевна Орленко
| Автор: | Любовь Васильевна Орленко |
| Издательство: | ИНФРА-М |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2022 |
| isbn: | 9785160177953 |
В учебном пособии приведены основные сведения об ассортименте пушно-меховых и овчинно-шубных товаров; рассмотрены ассортимент и классификация сырья, полуфабрикатов и меховых изделий. Описано строение меховой шкурки, изложены основные технологические операции обработки пушно-мехового сырья и показано их влияние на формирование потребительских свойств меха. Раскрыта сущность товароведной экспертизы качества меховых полуфабрикатов и готовых изделий. Использованы материалы авторов, представленных в конце. Учтены требования соответствующих нормативных документов. Для студентов средних профессиональных учебных заведений по укрупненной группе специальностей 29.00.00 «Технологии легкой промышленности», а также студентов вузов.