Структура французской трапезы в XVIII-XIX веке - Вера Мильчина
| Автор: | Вера Мильчина |
| Издательство: | Эвербук |
| Серия: | Париж XIX века |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 9789178658374 |
Из каких частей состояла традиционная французская трапеза; почему французы начала XIX века зачастую ели изысканные блюда холодными и зачем была придумана другая форма подачи блюд на стол, получившая название «русской»? Чем французский завтрак а ла фуршет отличается от нашего современного «фуршета»? (спойлер: всем).