Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться - Крис Ван Туллекен
| Автор: | Крис Ван Туллекен |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2023 |
| isbn: | 978-5-04-209302-9 |
Любая дискуссия о лишнем весе – что в прессе, что у нас в головах, – неизбежно перерастает в обвинения, а эти обвинения всегда направлены на людей, которые с ним живут. Идея, что толстяки сами во всем виноваты, сумела пробраться и через научный, и через моральный фильтры, потому что проста до прозрачности. Она основана на якобы недостатке силы воли – человек «просто» недостаточно двигается или слишком много ест. Но на самом деле эта идея никак не связана с реальностью. В своем мировом бестселлере Крис убедительно доказывает, как промышленная еда и еда, «загримированная» под здоровую, меняет настройки нашего организма, влияет на мозговые связи и фактически делает нас зависимыми от еды, заставляя потреблять все больше и больше вредных продуктов. – Откуда в мороженом бактериальная слизь. – Что такое «угольное» масло. – Три эры еды и возможности контроля. – Почему дело не в спорте и не в сахаре. – Как УПП взламывают наш мозг. Уникальное расследование ученого изменило нашу науку. Прочитав книгу, вы никогда уже не будете прежним.