Патогены и вредители культивируемых грибов, идентификация и меры защиты от них - Александр Кураков
| Автор: | Александр Кураков |
| Издательство: | Товарищество научных изданий КМК |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2024 |
| isbn: | 978-5-907747-48-7 |
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам микологии и грибоводства в высших учебных заведениях и специалистов индустрии по выращиванию съедобных грибов. В пособии дан обзор современных сведений патогенных организмов (грибов, бактерий, вирусов), вызывающих различные заболевания культивируемых съедобных грибов (акцент сделан на шампиньон и вешенку) и грибные поражения субстратов, используемыми при его выращивании. Рассмотрена биология и циклы развития вредителей съедобных грибов (насекомых, клещей, нематод). Пособие включает фотографии наиболее важных патогенных организмов и поражений субстратов, что дает возможность более уверенно провести их предварительную идентификацию по визуальным признакам. Даны методические подходы – как традиционные культурально-морфологические, так и биохимические, и молекулярно-генетические по идентификации грибов, наиболее разнообразной и распространенной группе патогенов. Рассматриваются приемы биологической борьбы с болезнями и вредителями, и указывается принципиальное роль профилактических мер для предотвращения инфекций и появлении вредителей на грибных производствах.