Гамбургерные булки. Сборник рецептур - Денис Сергеевич Машков
| Автор: | Денис Сергеевич Машков |
| Издательство: | Автор |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2024 |
| isbn: |
В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски.