Руководство бармена. История, техники, рецепты - Габриэлла Байгера
| Автор: | Габриэлла Байгера |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Коктейли. Теория и практика |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2023 |
| isbn: | 978-5-04-198986-6 |
Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей! «Руководство бармена» – настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов – более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.