Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров. (СПО). Учебник.. Михаил Иванович Дмитриченко. Скачать в формате fb2, epub, doc, txt. Newlib. NEWLIB.NET

Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров. (СПО). Учебник. - Михаил Иванович Дмитриченко

Автор: Михаил Иванович Дмитриченко
Издательство: КноРус
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 2024
isbn: 9785406129470

Ставит целью освещение вопросов экспертизы и оценки качества пищевых продуктов при подготовке специалистов, связанных с оптовой и розничной торговлей продовольственными товарами, хранением, транспортированием и переработкой продовольственных товаров. Написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных и межгосударственных стандартов на продовольственные товары, в том числе разработанных на основе стандартов ИСО, Европейской экономической комиссии ООН, UNECE (United Nations Economic Commission for Europe). Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».