Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.. Надежда Александровна Орешкина. Скачать в формате fb2, epub, doc, txt. Newlib. NEWLIB.NET

Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие. - Надежда Александровна Орешкина

Автор: Надежда Александровна Орешкина
Издательство: КноРус
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 2024
isbn: 9785406128152

Состоит из двух разделов: учет товарных операций в организациях общественного питания и организация работы в компьютерной программе «1С: Общепит 8.3». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Поварское и кондитерское дело».