Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие. - Надежда Александровна Орешкина
| Автор: | Надежда Александровна Орешкина |
| Издательство: | КноРус |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2024 |
| isbn: | 9785406128152 |
Состоит из двух разделов: учет товарных операций в организациях общественного питания и организация работы в компьютерной программе «1С: Общепит 8.3». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Поварское и кондитерское дело».