Ихтисосликка кириш - Ботиржон Усманов
| Автор: | Ботиржон Усманов |
| Издательство: | Kitobxon |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 978-9943-6794-6-7 |
Ушбу ўқув қўлланма турли хил озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда қўлланиладиган хом ашё, хом ашёни бирламчи қайта ишлаш, ун-ёрма, шакар, консерва, виночилик, спирт, ўсимлик мойи ишлаб чиқариш ҳамда технологик жараён ва қурилмалар ҳақидаги умумий маълумотларни ўз ичига олган.Мазкур қўлланма «Озиқ-овқат технологияси» йўналишида таълим олувчи бакалавриат талабалари учун ўқув қўлланма сифатида тавсия этилади.