Общепит. Микоян и советская кухня - Ирина Глущенко
| Автор: | Ирина Глущенко |
| Издательство: | |
| Серия: | Исследования культуры |
| Жанр произведения: | История |
| Год издания: | 2010 |
| isbn: | 978-5-7598-0725-4 |
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна. Книга адресована широкому кругу читателей.