Экспертиза молочного сырья - Ирина Трубина
| Автор: | Ирина Трубина |
| Издательство: | |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Биология |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 978-5-4475-2502-6 |
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающимся по направлениям подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения»; 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Рекомендовано учебно-методической комиссией факультета технологического менеджмента Ставропольского государственного аграрного университета.