Оценка качества и безопасности молока - Ольга Сычева
| Автор: | Ольга Сычева |
| Издательство: | |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Биология |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 978-5-4475-2498-2 |
Настоящее практическое пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Книга быть также рекомендована студентам и аспирантам, обучающимся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» и «Товароведение и экспертиза товаров».