Русские национальные блюда - Вильям Похлёбкин
| Автор: | Вильям Похлёбкин |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Кулинария. Похлебкин |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2019 |
| isbn: | 978-5-04-186390-6 |
Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичыо и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр. Рецепты всех блюд русской кухни представлены в этой книге. Пироги вы найдете в первой книге этой серии – «Выпечка, мучные и кондитерские изделия». В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.