Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). (Монография). Елена Юрьевна Никольская. Скачать в формате fb2, epub, doc, txt. Newlib. NEWLIB.NET

Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). (Монография) - Елена Юрьевна Никольская

Автор: Елена Юрьевна Никольская
Издательство: КноРус
Серия:
Жанр произведения: Хобби, Ремесла
Год издания: 2023
isbn: 9785466018356

В монографии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Материалы монографии могут быть использованы в работе руководителей и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников центров повышения квалификаций, отраслевых советов по профессиональ¬ным квалификациям, научных сотрудников и преподавателей образова¬тельных организаций, других заинтересованных лиц.