Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие.. Елена Юрьевна Никольская. Скачать в формате fb2, epub, doc, txt. Newlib. NEWLIB.NET

Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие. - Елена Юрьевна Никольская

Автор: Елена Юрьевна Никольская
Издательство: КноРус
Серия:
Жанр произведения: Хобби, Ремесла
Год издания: 2023
isbn: 9785406103296

Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело».