Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник. - Танзиля Рафаиловна Любецкая
| Автор: | Танзиля Рафаиловна Любецкая |
| Издательство: | КноРус |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Маркетинг, PR, реклама |
| Год издания: | 2022 |
| isbn: | 9785406100318 |
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».