Гостиничный бизнес - С. Медлик
| Автор: | С. Медлик |
| Издательство: | ЮНИТИ-ДАНА |
| Серия: | Зарубежный учебник |
| Жанр произведения: | Учебная литература |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 978-5-238-00792-2 |
Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира.Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.