Управление персоналом в гостеприимстве - Майкл Райли
| Автор: | Майкл Райли |
| Издательство: | ЮНИТИ-ДАНА |
| Серия: | Зарубежный учебник |
| Жанр произведения: | Учебная литература |
| Год издания: | 2017 |
| isbn: | 978-5-238-00873-2 |
Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.