Cómo cura la estevia - José T. Gállego
| Автор: | José T. Gállego |
| Издательство: | Bookwire |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Сделай Сам |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 9788416267712 |
La alternativa más natural y saludable al azúcar La estevia ( Stevia rebaudiana Bertoni) es un arbusto originario del Paraguay y Brasil. En estos países, desde siempre se han usado sus hojas (unas 30 veces más dulces que el azúcar) como endulzante natural, y su extracto, aún mucho más dulce, se emplea como edulcorante en distintos países asiáticos, como Japón y China. Las hojas secas de la estevia contienen proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, flavonoides y vitaminas A y C. Constituye una buena alternativa como edulcorante para los diabéticos, además de que ayuda a regular los niveles de glucosa de sangre. También tiene otras ventajas, ya que es una planta antibacteriana bucal, digestiva, diurética, vasodilatadora y con efectos beneficiosos en la absorción de las grasas y la regulación de la presión arterial, además de poder utilizarse en aplicaciones cosméticas. En este libro el autor nos descubre todas las posibilidades terapéuticas de esta planta, cómo utilizarla e incluso cómo cocinar con ella.