Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов - Джон Бакстер
| Автор: | Джон Бакстер |
| Издательство: | АСТ |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Современная зарубежная литература |
| Год издания: | 2013 |
| isbn: | 978-5-17-088784-2 |
Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга – путешествие в поисках утраченных вкусов Франции. Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле. Впрочем, и рецепты имеются.