Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку - Стивен Макатония
| Автор: | Стивен Макатония |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Кофе и чай. Магия напитка |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2016 |
| isbn: | 978-5-04-159419-0 |
Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.