Технология составления бухгалтерской отчетности. (СПО). Учебное пособие. - Татьяна Петровна Карпова
| Автор: | Татьяна Петровна Карпова |
| Издательство: | КноРус |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Бухучет, налогообложение, аудит |
| Год издания: | 2021 |
| isbn: | 9785406085318 |
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющиеся специфическими для организаций общественного питания. Уделено внимание документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания, позволяющие читателям проверить свои знания. Может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений. Может быть полезно практическим работникам предприятий общественного питания.