Растительная пища, особенно сырые овощи и фрукты – очень мощный источник многих важных для организма веществ. Необходимо приучить себя к ежедневному употреблению свежеприготовленных салатов из сырых овощей и фруктов перед завтраком, обедом и ужином. Большое количество витаминов и минералов в салатах легко усваиваются и обеспечивают наиболее полное восприятие термически обработанных блюд. Сырые салаты содержат и другие ценные компоненты – клетчатку или натуральные волокна и пектины, являющиеся сорбентами. Кроме того, микроорганизмы толстого кишечника человека потребляют клетчатку и выделяют дополнительное количество энергии и вещества, являющиеся составной часть иммунитета и защищающие организм от рака и инфекций. Клетчатка и пектины обеспечивают также хорошую моторику желудочно-кишечного тракта в течение всего дня, выводят из организма шлаки и токсины, обеспечивая очищение органов пищеварения.
Для сохранения своего здоровья человеку необходимо питаться натуральными продуктами, тогда никакие искусственные витамины и минеральные добавки организму не понадобятся. Применение искусственных поливитаминных препаратов обосновано только при наличии каких – либо заболеваний, связанных с недостатком витаминов и микроэлементов, в противном случае эти добавки будут блокировать путь к правильному питанию.
Желательно полностью исключить из своего рациона рафинированные и консервированные продукты, полуфабрикаты, колбасы, торты, пирожные промышленного производства – это мертвые продукты, лишенные всех биологически активных компонентов. Для обеспечения их длительного хранения, приятного внешнего вида и хорошего вкуса промышленность использует большое количество опасных химических веществ в виде консервантов, ароматизаторов, красителей, подсластителей и т. д., которые ослабляют органы чувств, приводят к потере чувствительности к натуральной, сбалансированной пище, богатой биологически активными веществами, прерывают пищевую связь человека с окружающим миром.
Древнее изречение гласит: человек состоит из того, что и как он ест. Биоэнергетиками установлена тесная связь между тем, что и как мы едим и тем состоянием, в котором мы находимся. Наша пища воздействует на организм не только питательными веществами, нои своей энергетикой и информацией, поэтому самой полезной для человека будет та пища, которая произведена из растений и животных, выросших в том же регионе, где родился и проживает человек. Заморские продукты не принесут много пользы, а навредить могут.
Питать надо не только физическое тело, но и свои невидимые тонкие тела: астральное тело – вместилище энергии чувств, ментальное тело – вместилище энергии разума.
Восточные традиции предписывают святое отношение к еде; не спеша и длительно пережевывая пищу, человек сосредотачивается на вкусе еды как божественном даре, тем самым он забирает эфирные составляющие продукта и подпитывает свои тонкие тела.
Стой же целью укрепления невидимых тел христианская религия рекомендует читать благодарственные молитвы до и после каждого приема пищи.
Приготовление и прием пищи во время просмотра телепередач (особенно несущих негативную информацию), а также споры и ссоры за столом – все это отрицательно влияет на процесс пищеварения, а в конечном итоге и на здоровье.
В этой книге, кроме рецептов блюд и рекомендаций по их приготовлению в микроволновой печи, будет дана и краткая информация по воздействию питательных и биологически активных веществ потребляемой пищи на организм человека и его функции.
Наша пища состоит из питательных веществ, которые можно условно разделить на несколько групп:
1. Белки – строительный материал для клеток и тканей;
2. Углеводы и жиры – энергетический материал для жизнедеятельности организма;
3. Витамины, минеральные соли и микроэлементы – регуляторы жизнедеятельности человека.
Правильно и разнообразно питаясь, человек поддерживает определенное равновесие в огромном количестве происходящих процессов в организме, а также необходимый кислотно – щелочной баланс.
Раздел 1
О микроволновых печах и посуде для них
С незапамятных времен люди научились готовить пищу на огне. В первобытно – общинном строе поджаривали добытое мясо на костре. По мере развития цивилизации появились печи: сначала из природного материала – глины, камня, затем из кирпича, чугуна и металла, которые топились дровами, каменным углем, жидким топливом. Это был довольно трудоемкий процесс.
С развитием газовой промышленности и газификацией городов и населенных пунктов в домах появились газовые плиты и духовые шкафы, что привело к значительной экономии времени домашних хозяек и профессиональных поваров. Однако эти печи обладали существенным недостатком – выделяли в окружающую среду продукты горения – угарный газ, копоть, дым. Долго находиться у такой плиты было небезопасно.
Электрификация породила более