Это руководство представлено с единственной целью проинформировать читателя о вегетарианском образе жизни и о диетическом выборе, который читатель может пожелать сделать. Авторы, издатели и распространители настоящего руководства приложили все усилия для обеспечения достоверности, точности и своевременности представленной здесь информации. Однако мы не даем никаких гарантий, ни прямых, ни подразумеваемых, что информация, содержащаяся в настоящем руководстве, или методы, описанные в нем, подходят или применимы к любому конкретному лицу или группе лиц, а также что какой-либо конкретный результат будет достигнут. Авторы, издатели и распространители настоящего руководства будут считаться безвредными и невиновными во всех ситуациях и причинах, возникающих в результате использования этой информации любым лицом, с медицинским наблюдением или без него.
Питая Наше Тело – Питая Наш Дух
Часто мы выбираем вегетарианство не только по медицинским, экологическим или экономическим причинам, но и по духовным. Существует глубокая связь между вегетарианством и более глубокой стороной питания. Мы должны научиться питать себя не только физически, но и духовно.
Вопрос питания – это не просто вопрос пищи, которую мы едим во время еды. Помимо питательных веществ, пища содержит ароматы, цвета и невидимые частицы, которые притягивают чистый свет, свет, который так необходим для нашей радостной жизни и благополучия. Поэтому выбор, который мы делаем, всегда имеет важное значение.
Зерна, фрукты и овощи естественным образом растут и процветают в солнечном свете, и вы можете сделать вывод, что они на самом деле являются своей собственной формой света. Чтобы развить качества сердца, мы должны есть не только мирно, но и сознательно. Поэтому имеет смысл употреблять пищу, которая питается солнечным светом.
В результате наши эмоции и наша сущность также освещаются и питаются.
Давно сказано, что ваше тело – это ваш храм, и все, что входит в этот храм, имеет прямой результат в том, кем мы становимся. Поэтому, когда мы решаем питать наши тела здоровой, насыщенной питательными веществами растительной пищей из земли, мы, в свою очередь, питаем наши души, наш дух и наше существо. Качество вашей пищи и ее физические свойства не только преобразуют наши эмоции и ум, но и могут реально изменить вашу внешность и личность.
Сосредоточивая свой рацион на свежих фруктах и овощах, которые находятся в сезонном и органическом производстве, мы, в свою очередь, соединяемся с природой и учимся жить в гармонии с ней. Посвятив себя вегетарианскому образу жизни, мы также посвятили себя питанию нашей души и нашему внутреннему благополучию. Вы не можете просить более совершенной здоровой пищи, чем эта!
Вы есть то, что вы едите
Вы наверняка много раз слышали выражение “Вы то, что вы едите”. И вы думаете об этом, когда делаете выбор еды?
В некотором смысле мы становимся тем, что едим, в буквальном смысле. Вы когда-нибудь видели пример вашей плазмы крови после еды гамбургера быстрого питания? То, что раньше было прозрачной жидкостью, становится мутным от жира и холестерина, которые поглощаются при употреблении гамбургера с высоким содержанием жира.
И когда вы думаете об этом, мы также становимся тем, что мы не едим. Когда мы переходим от мясной диеты к вегетарианской, мы становимся менее жирными, менее склонными ко многим видам рака. Наш холестерин может улучшиться. Когда мы становимся стройнее и едим меньше продуктов животного происхождения, то многие другие проблемы со здоровьем и фитнесом уменьшаются. Снижается заболеваемость сахарным диабетом II типа.
Кровяное давление падает в нормальные пределы. Когда вы здоровы, вы принимаете меньше лекарств. Даже если у вас есть льгота по отпускаемым по рецепту лекарствам в вашем медицинском плане, вы все равно экономите деньги с меньшим количеством доплат на лекарства.
Если у вас в семье был высокий уровень холестерина или высокое кровяное давление, то вам особенно необходимо пересмотреть свои пищевые привычки. Статистически доказано, что переход к более вегетарианской диете снижает заболеваемость многими болезнями в промышленно развитых странах. Вегетарианцы статистически здоровее всеядных людей, они более худые и живут дольше.
Не пора ли подумать о том, кем вы хотите быть, и питаться соответственно? Вы хотите быть вялым и толстым? Хотите ли вы рисковать, употребляя в пищу продукты животного происхождения с их высоким содержанием жира? Или вы хотите выглядеть и быть такими, как вегетарианцы? Более стройный и подтянутый с более длительным ожидаемым сроком службы. Никогда не поздно изменить то, что вы делаете, и увеличить свои шансы на более долгую и здоровую жизнь.
Люди не всегда едят мясо
Вы когда-нибудь задумывались о том, как далеко мы отклонились от пути наших доисторических предков и как они питаются? Рассмотрим, как эволюционировали самые ранние люди и что они ели. Они были охотниками-собирателями и не эволюционировали с характеристиками плотоядных. Люди не созданы для того, чтобы рвать животных на части