A Dieta Paleo –
Arte e Ciência da Dieta Paleo
Introdução completa a um emagrecimento rápido
com
uma dieta pobre em hidratos de carbono e rica em gordura
Por Anthony Fung e Jason T. William
Traduzido por Inês Wellnitz
Publicadas por Tektime
© Copyright 2019 por Anthony Fung & Jason T. William – Todos os direitos reservados
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Bónus (altamente recomendado)
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Introdução
O Paleolítico começou há mais ou menos 2,5 milhões de anos atrás e acabou há 10 mil anos. Esta é a era anterior aos alimentos processados, em que os nossos antepassados “das cavernas” comiam aquilo que caçavam, apanhavam ou colhiam. Neste período também não existiam os aditivos alimentares, causadores de uma série de problemas de saúde.
Se queres voltar a fazer uma alimentação como a de tempos idos, paleo é a dieta indicada para ti. Baseada no período Paleolítico, esta dieta é também conhecida como a Dieta da Idade da Pedra ou a Dieta das Cavernas.
Então, e em que consiste?
O que é que vais comer?
Vais acabar a comer como uma personagem dos Flintstones?
Este livro vai ajudar-te a responder a todas as tuas perguntas sobre a dieta paleo. Não só vais descobrir exactamente em que é que ela consiste, como também vais descobrir se ela te fará emagrecer. Aqui vais também encontrar outros benefícios desta dieta.
É claro que emular os homens das cavernas tem alguns riscos, e tu tens de estar consciente deles antes de começar. Saber com o que podes contar ajudar-te-á a preparar e a decidir se esta dieta é a melhor solução parar ti.
Quando decidires avançar para este estilo de vida, tens de descobrir qual é o teu tipo de homem das cavernas. Da mesma maneira que toda a gente é diferente hoje em dia, também os homens das cavernas eram muito diversos e isto reflectia-se na sua dieta. Assim sendo, é necessário conhecer bem as variantes da dieta paleo e saber exactamente em que é que cada uma consiste.
Como em todas as dietas, vai haver alimentos que podes consumir e outros que terás que evitar. Perceber o que podes comer vai ajudar-te a traçar o caminho que te levará ao teu objectivo.
Há muitos motivos para pelo menos considerar seguir uma dieta paleo. Para além de te ajudar a perder peso, esta dieta também pode melhorar a tua saúde. Para que o teu esforço se coroe de êxito, há que obter tanta informação quanto possível antes de começar.
Obrigado.
Anthony Fung e Jason T. William
Como trabalhar com este livro
Este livro foi escrito para ajudar quem inicia esta dieta a segui-la com êxito. Para isto, deves:
1 Ler o livro todo. É muito tentador saltar directamente para o capítulo que mais te interessa, mas tenta não o fazer. Cada capítulo está cheio de informação que tornará o teu sucesso mais provável.
1 Considera toda a informação que te estamos a dar. Informação não só é a base do poder, como te permite decidir de forma fundamentada se esta é uma dieta adaptada às tuas necessidades.
1 Reflecte se esta é realmente a dieta mais indicada para ti. Como todas as outras, a dieta paleo não é a solução ideal para toda a gente. Algumas pessoas não devem segui-la por várias razões, e tens de avaliar se tu és uma delas.
1 Consciencializa-te da importância de visualizar o êxito. Planear e ter a atitude certa é importante para ter sucesso em tudo, incluindo numa dieta. Estabelecer objectivos e seguir as regras da dieta irá determinar o resultado e isto é algo que tens de perceber desde o início.
Recomendamos vivamente que tenhas um grupo de apoio enquanto estás a seguir esta dieta. Ficarás surpreendido com a diferença que faz teres pessoas a torcer por ti e a apoiar-te!
Também deves consultar um médico antes de começar esta dieta, já que há algumas doenças crónicas em que ela pode ter um impacto negativo. A tua saúde é mais importante do que comer como um homem das cavernas ou perder peso com uma dieta, seja ela qual for!
O que é a dieta paleo ?
O que é exactamente a dieta paleo? Já sabes que a ideia é consumir alimentos de uma era anterior à nossa na história humana mas, na prática, o que significa isso exactamente?
Resumidamente, a dieta paleo é uma dieta moderna que determina que consumas maioritária ou exclusivamente alimentos que eram consumidos na era do Paleolítico. É claro que isto é apenas uma explicação muito simplificada do conceito - a maior parte das pessoas não sabe que alimentos eram consumidos durante este período da nossa História.
A dieta paleo moderna tem as suas origens num livro escrito em 1975 por Walter L. Voegtlin. Voegtlin foi um médico gastroenterologista e é considerado o fundador da dieta paleo. O seu trabalho foi desenvolvido dez anos mais tarde por Stanley Boyd Eaton e Melvin Konner.
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