Lihtsuse võlu taldrikul. Johandra-Lisett Iljušin

      TERE TULEMAST, ARMAS KOKKAJA!

      Mina olen Johandra-Lisett, 16-aastane gümnaasiumiõpilane. Õppimise kõrval on mu hobideks kokkamine ja treeningud ehk üleüldiselt tervislik eluviis. Mõni aasta tagasi leidsin oma tee kööki, kus hakkasin katsetama erinevaid roogi. Ausalt öeldes keerasin alguses ainult käkke kokku, ühtegi head sööki ma teha ei suutnud ja kõik oli kas maitsetu või kõrbenud. Ka pere ütles, et peaksin selle hobi kõrvale jätma, sest ei tule hästi välja, aga mina ei jätnud jonni.

      Tänu mu põikpäisusele hoiadki nüüd enda käes minu väikest saavutust, raamatut, mis on olnud mu salajane unistus juba aastaid. Tasapisi olen oma kokkamisoskust arendanud, retsepte paremaks muutnud ja mu lemmikud on koondatud siia raamatusse.

      Eesmärgiks oli kogumik, kus oleks rohkelt tervislikke ja maitsvaid ideid. Lisaks pidid need olema vähe aega nõudvad ja jõukohased ka noortele. Pole ju mõtet passida köögis mitmeid tunde, sest kui kõht on tühi, peab söök valmima ruttu!

      Raamat algab, nagu päev ikka, hommiku ja maitsvate hommikusöögiideedega. Järgmisena võtame ette erinevad salatid ning seejärel soolased road. Magustoit on ju ikka viimane ja seega lõpeb raamat magusates nootides!

      KOOSTISOSAD, MIDA MINA TOIDU VALMISTAMISES PALJU KASUTAN

      Raamatus on toiduained, mis korduvad mitmes retseptis:

      • steevia (magustamiseks suhkru asemel),

      • kaera-/riisi-/mandlijahu,

      • maapähklivõi,

      • kanafilee.

      LUMEHELBE-KAERAPUDER

      35–40 g täisterakaerahelbeid

      keetmiseks vett (umbes pool klaasi)

      100 g munavalget

      2 sl steeviat

      näpuotsatäis soola

      LISANDID:

      maasikad

      maapähklivõi

      šokolaadi-

      sarapuupähklivõi

      Pane kaerahelbed koos veega potti keema. Lisa sool ja 1 sl steeviat, sega. Vala suuremasse kaussi munavalged, lisa 1 sl steeviat ja vahusta tugevaks vahuks. Kui puder tõuseb keema, lisa munavalgevaht kaerahelvestele ja sega läbi. Tõsta puder kaussi ja naudi koos lisanditega!

      ÜLEÖÖPUDER

      50 g kaerahelbeid

      150 g valgupudingut või valgurikast kohupiima

      pool viilutatud banaani

      maitse järgi meelepäraseid marju,

      mandleid ja maapähklivõid

      Sega kaerahelbed kohupiima või pudinguga. Lao saadud segu kihiti banaani ja marjadega tassi või väiksemasse purki. Lase seista külmkapis üle öö ja lisa hommikul mandlid ning maapähklivõi. Haara lusikas ja asu sööma!