Процесс выращивания рассады не слишком сложен и трудоемок, однако он имеет ряд особенностей и правил, которые необходимо учитывать и выполнять для получения здоровых, крепких растений.
В книге описаны овощные, зеленные, пряно-вкусовые и лекарственные культуры. Сведения о растениях даны в форме статьи, включающей подробную информацию о конкретной культуре, ее назначении, о правильном уходе за семенами, рассадой и взрослыми растениями, поливе, необходимом растению количестве тепла и света, удобрениях, типе почвы. Описаны не только популярные овощные культуры, но и редкие, экзотические, которые могут заинтересовать не только садовода-профессионала, но и начинающего дачника. Благодаря подробному описанию способа выращивания этот процесс не вызовет особых затруднений и станет интересным.
Источник долголетия – на вашем участке
Овощные культуры играют важную роль в питании человека. Они содержат необходимые для организма углеводы, белки, жиры, минеральные и органические кислоты, а также зачастую являются единственным источником витаминов и биологически активных веществ, необходимых организму для правильного развития.
Овощи обладают приятным вкусом и ароматом, благодаря которым они не только полезны, но и вкусны.
Высокая урожайность овощных культур, простота обработки и заготовки позволяют широко использовать их для приготовления вкусных блюд.
На сегодняшний день среди овощных культур имеется большое количество сортов и видов овощей, которые отличаются друг от друга не только вкусовыми качествами, но также сроками созревания и урожайностью. Чем шире представлен видовой и сортовой состав овощей на садовом участке, тем более разнообразную и вкусную пищу из них можно приготовить.
ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ
В садоводстве большое значение имеют многолетние овощные культуры, среди которых можно выделить ревень, эстрагон, спаржу. Их основная ценность заключается в том, что такие овощи можно получить ранней весной в открытом грунте.
Баклажан
Баклажан – многолетнее растение семейства пасленовых, которое выращивают в качестве однолетнего. Растение образует небольшие кусты высотой 60–70 см. Плоды баклажана – крупные ягоды округлой, грушевидной или овальной формы. Они чаще всего имеют фиолетовую окраску, но встречаются сорта с полосатыми, белыми, зелеными и даже красными плодами.
Баклажан сорта Арап
При полном созревании баклажаны становятся невкусными, поэтому в пищу их употребляют немного недозревшими.
ОГОРОДНЫЙ СОВЕТ
Употребление баклажанов нормализует водный обмен в организме, улучшает работу сердечной мышцы, выводит соли мочевой кислоты.
Его полезно вводить в рацион при подагре, различных сердечно-сосудистых заболеваниях, запорах, нарушениях функции печени, почек.
Влага
Баклажан довольно требователен к условиям выращивания: не переносит переувлажнения почвы и является засухоустойчивым растением.
Тепло
Это теплолюбивая культура. Оптимальная температура для роста и развития баклажана составляет 26–30 °C. Растение легко переносит кратковременные осенние заморозки до –2 °C.
Свет
Баклажан является светолюбивым растением.
Почва
Предпочитает легкие супесчаные или суглинистые почвы с уровнем pH, равным 6–6,5. Культура лучше растет и быстрее развивается, если ее предшественниками на садовом участке были капуста, морковь, огурцы. Не следует размещать баклажаны на участке, где до этого росли картофель и томаты. Кроме того, нельзя высаживать баклажаны на участке с высоким залеганием грунтовых вод, поскольку растение имеет мощную корневую систему, проникающую на глубину до 1,5 м.
Подготовка семян
Перед посадкой семена сортируют. Для этого емкость наполовину заполняют водой, добавив 50 г поваренной соли. После растворения соли семена высыпают в емкость, перемешивают в течение 2 минут, а затем дают отстояться 5 минут.
Всплывшие семена удаляют, а осевшие промывают чистой водой и просушивают. Перед посадкой семена можно прорастить при температуре 23–27 °C.
Баклажаны на рассаду высевают в конце февраля или в начале марта в специальную посуду для проращивания семян (горшки, ящики). Почвенная смесь для рассады должна состоять из 2 частей дерновой земли, 1 части перегноя и 0,5 части песка. Грунт уплотняют и делают небольшие ямки на расстоянии 3 см друг от друга.
Посевы поливают водой комнатной температуры, а