Саммари книги «Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием». Ксения Доброва

рмируются медленно, до трех месяцев. Чтобы не растратить силу воли, лучше действовать плавно и маленькими шагами, по одному правилу (в произвольном порядке), используя для этого каждый прием пищи.

      К основным правилам относятся: соблюдение «чистых промежутков» и пищевых «окон», количество приемов пищи и их «хронотоп», правильные завтрак и ужин. Затем можно совершенствовать установленный пищевой режим, контролируя голод, выдерживая паузу перед едой и более длительные промежутки между приемами пищи, тренируя метаболическую гибкость. В третьей части книги автор более подробно рассказывает про выбор продуктов, влияющих на наше здоровье в ближайшей и в далекой перспективе. К каждому правилу дается исторический и медицинский комментарий, нюансы, советы по внедрению привычки.

      Основные правила

      Правило 1. Чистые промежутки

      Чистый промежуток – это полное отсутствие калорий в любом виде между приемами пищи, включая перекусы, «жидкие» калории (кофе, чай, молоко, сок) и т. п. Во время пустых интервалов допустимо пить только негазированную воду.

      Наши предки не имели возможности хранить готовую еду и продукты в холодильнике. Сегодня соблазн «перебить аппетит» между приемами пищи очень велик, ведь еда нам доступна 24 часа в сутки. Необходимо отказаться от перекусов и выдерживать режим, без него будет очень трудно следовать установленным здоровым привычкам.