В настоящее время, по некоторым данным, пород домашних кур насчитывается около 600 (по другим данным, их 150). Все породы классифицируются по хозяйственным признакам:
• яичные;
• мясные;
• мясо-яичные;
• бойцовые;
• декоративные.
В нашей книге пойдет речь о курах яичных пород, содержание и разведение которых – отличный способ обеспечить свою семью яйцами и заработать на их продаже.
Куры яичных пород генетически склонны к повышенной яйценоскости. Представители этих пород характеризуются небольшой массой и легким костяком, что обеспечивает их повышенную активность, подвижность. Кроме того, у яичных кур хорошо развит гребень с сережками, а оперение, как правило, плотное.
К курам яичного направления относится более 100 видов и пород. Представители каждой из них требуют соблюдения определенных условий содержания.
В большинстве случаев в личных хозяйствах или на приусадебных участках для получения яиц содержат кур местных видов, яйценоскость которых не превышает среднего значения. Эти птицы прекрасно адаптированы к климатическим особенностям конкретной области, благодаря чему менее подвержены распространенным заболеваниям. Разумеется, это повышает их жизнестойкость и минимизирует затраты на содержание и кормление.
Для профессионального разведения кур рекомендуются чистые яичные породы или кроссы кур с повышенной продуктивностью. Наиболее распространенные из них – это русская белая и леггорн.
Породы кур яичной продуктивности
Все куры яичных пород имеют множество общих черт. Эти птицы не отличаются крупными размерами, как правило, требуют выгульного содержания, обладают скороспелостью и высокой яйценоскостью. Молодняк яичных кур начинает нестись уже с 4 месяцев, а от одной курицы в среднем можно получить около 300 яиц в год. В этой главе вы найдете описание самых распространенных пород кур яичной продуктивности.
Андалузская голубая
Многие птицеводы выбирают эту породу кур из-за редкой, необычной окраски оперения.
История происхождения
Порода выведена в Испании путем скрещивания черных и белых минорок с местной породой голубых бойцовых кур.
Описание
Характеристика породы андалузская голубая:
• гребень листовидный, хорошо развитый, у петухов прямостоячий, у кур свисающий набок;
• ушные мочки белые, гладкие, овальные;
• голова удлиненная, широкая, с выпуклым лбом;
• лицо красное;
• глаза красновато-коричневые;
• клюв и ноги серо-голубые;
• туловище удлиненное;
• кожа белая;
• хвост хорошо развит;
• у взрослой птицы окраска оперения голубая;
• у петуха перья гривы, спины и поясницы темнее основного фона.
В потомстве андалузских кур наблюдается разделение по окраске: по 25 % черных и грязно-белых цыплят и 50 % голубых. Несмотря на то что черная и грязно-белая окраски не соответствуют стандарту породы, выбраковывать таких особей не следует, поскольку при их скрещивании выводится потомство с голубой окраской оперения.
Другие характеристики:
• вес петуха – 2,5 кг, курицы – 2,1 кг;
• яйценоскость – 160 яиц в год;
• масса одного яйца – 58 г;
• окраска скорлупы белая.
Особенности содержания
Содержание не представляет особых трудностей. Кур рекомендуется регулярно выпускать на выгул, поскольку при ограниченной подвижности их яйценоскость снижается. Кроме того, птицы начинают болеть, а молодняк отстает в росте и развитии.
Половая зрелость наступает в возрасте 5–6 месяцев.
Гамбургская
Из-за красивого серебристо-пятнистого окраса с ярко выраженным рисунком кур этой породы разводят не только в хозяйственных, но в и декоративных целях.
История происхождения
Гамбургские куры – древняя порода, вокруг происхождения которой уже несколько столетий ведутся оживленные споры. Так, римский писатель Альдрованди приводил описание кур под названием Gallina Turcica (турецкие куры), которые по основным признакам схожи с современными серебристо-полосатыми гамбургскими курами. Это позволяет предположить, что данная порода попала в Европу с Востока. Скорее всего, именно она стала прародительницей современных гамбургских кур.
Впервые порода была завезена в Англию из Голландии под названием «голландская вечная несушка». Впоследствии кур стали называть гамбургскими. Первым описание породы сделал англичанин Альбин в 1740 году.