Пироговедение для начинающих. 60 рецептов - Ирина Чадеева
| Автор: | Ирина Чадеева |
| Издательство: | Манн, Иванов и Фербер |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2015 |
| isbn: | 978-5-00057-288-7 |
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей – теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них. Подобный математический подход – анализ, логика и точность – поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!