Экономика и организация пищевых производств. Игорь Дубровин. Скачать в формате fb2, epub, doc, txt. Newlib. NEWLIB.NET

Экономика и организация пищевых производств - Игорь Дубровин

Автор: Игорь Дубровин
Издательство: Дашков и К
Серия:
Жанр произведения: Учебная литература
Год издания: 2021
isbn: 978-5-394-01997-5

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки. Для студентов бакалавриата направления подготовки «Технология сырья и продуктов животного происхождения», руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.