Современная кухня - Коллектив авторов
| Автор: | Коллектив авторов |
| Издательство: | ОЛМА Медиа Групп |
| Серия: | Уроки шеф-повара |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2011 |
| isbn: | 978-5-373-04566-7 |
Страницы издания содержат «вариации на тему» русской и популярных сегодня других национальных кухонь: итальянской и французской, китайской и японской… Известные российские шеф-повара, рецепты которых составили эту книгу, много фантазировали, добавляя новые ингредиенты и специи в традиционные блюда, зачастую используя в приготовлении несвойственные им технологии. Надеемся, результат придется вам по вкусу и вдохновит на собственные творческие поиски.