Ржаной хлеб. Азбука пекаря - Сергей Кириллов
| Автор: | Сергей Кириллов |
| Издательство: | Издательство АСТ |
| Серия: | Мировая еда |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2020 |
| isbn: | 978-5-17-109560-4 |
Ржаной хлеб – это гастрономический шедевр, созданный нашими предками в незапамятные времена. Его лучшие образцы неизменно вызывают улыбку удовольствия, желание его обонять, смаковать, упиваться совершенством гармонии, получая истинное наслаждение, он остается в памяти, как лучшее, что было с человеком – его детство, тепло его мамы, бабушки, как самые светлые моменты жизни. Ржаной хлеб – не просто деликатес, это страсть, увлечение, которое, к счастью, в последние годы увлекает всё больше людей во всем мире. Надеюсь, книга поможет вам найти ответы на вопросы, упорядочить знания и выработать свой стиль работы с ржаным тестом, главным результатом которого будет восхитительный ржаной хлеб.