Выращивание грибов - Галина Лазарева
| Автор: | Галина Лазарева |
| Издательство: | |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2013 |
| isbn: |
Разводить грибы подобно культурным растениям – давняя мечта грибника. Однако пока не все грибы легко поддаются культивированию. В настоящее время из огромного количества пищевых грибов только немногие, около 30 видов, испытаны для возделывания в искусственных условиях. Из них только 8 видов отобраны для промышленного производства, они хорошо растут и плодоносят в культуре. Это – шампиньон, вешенка обыкновенная, летний и зимний опенок и некоторые другие грибы.