Рецепты старинной русской кухни: скоромный и постный стол. Секреты хранения продуктов - Сборник
| Автор: | Сборник |
| Издательство: | Издательство «Зерна» |
| Серия: | Практический хозяин. Старинное руководство по ведению хозяйства |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 1838 |
| isbn: | 978-5-907190-26-9 |
Изданная в 1838 году, книга «Практический хозяин» представляла собой трехтомное руководство по ведению хозяйства: от сельского хозяйства и домашних хозяйственных нужд до охоты и рецептов традиционной русской кухни. Это большой свод мудрых, проверенных веками советов хозяевам и хозяйкам. В современном переиздании эта книга переведена в современную русскую орфографию и, для удобства читателей, разделена на 5 томов. В данном томе, адресованном любителям кулинарных изысков, представлены рецепты старинной русской кухни, советы по хранению продуктов и секреты приготовления домашних вин и прохладительных напитков.