Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего? - Творческий коллектив программы «Food & Money»
| Автор: | Творческий коллектив программы «Food & Money» |
| Издательство: | Коммерсантъ |
| Серия: | Food & Money |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 0 |
| isbn: |
Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько востребована сегодня профессия мясного сомелье? Нужно ли превращать ресторан в иммерсивный театр? Эти вопросы ведущие подкаста Food & Money Дарья Цивина и Полина Пушкина обсуждают с ресторатором Игорем Журавлевым – основателем сети кофеен «Кофемания», который недавно открыл интеллектуальный мясной ресторан «Жажда Крови».