Этнические традиции национальной кухни Беларуси - Александр Гурко
| Автор: | Александр Гурко |
| Издательство: | Издательский дом “Белорусская наука” |
| Серия: | Мир глазами этнолога |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2019 |
| isbn: | 978-985-08-2448-6 |
В очередной книге серии «Мир глазами этнолога» показан неоценимый вклад, который внесли этнические общности, населяющие нашу страну, в формирование национальной кухни Беларуси. Национальная культура питания рассматривается в контексте свойственных ей общественных функций: обрядовой, праздничной, повседневной. Дан подробный анализ элементов традиций питания жителей нашей страны, исповедующих христианство, иудаизм, ислам. Также представлены и основные традиции питания народов стран Азии, выходцы из которых проживают в Беларуси. Будет полезна широкому кругу читателей, интересующихся историей и современными особенностями культуры питания населения Беларуси.