Холодные и горячие блюда из яиц и творога - Илья Мельников
| Автор: | Илья Мельников |
| Издательство: | Мельников Илья Валерьевич |
| Серия: | Повар |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2012 |
| isbn: |
Блюда из яиц имеют большое значение в питании человека. Их пищевая ценность обусловливается прежде всего содержанием белков, жира, витаминов А, Д, В1, В2. Значение творожных блюд в питании чрезвычайно велико, так как в твороге содержится до 16,5% белков, до 18% жира, большое количество кальция (140 мг %), витамины А, Е, группы В и др. В этой книге вы узнаете как приготовить оригинальные, интересные, а главные вкусные блюда из яиц и творога. Узнаете уловки и хитрости настоящего шеф – повара.