Молекулярные секреты - Владимир Владимирович Нимченко
| Автор: | Владимир Владимирович Нимченко |
| Издательство: | ЛитРес: Самиздат |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2019 |
| isbn: |
Книга состоит из двух основных частей: первая часть содержит в себе рецепты поваров, работающих в России и использующих техники инновационной или молекулярной кухни, вторая часть – это перечень основных текстур и рецептов с ними. Книга раскрывает путь становления Топовых Шеф поваров России к текущему результату. Рассказывает о мечтах героев. Во второй части книги содержатся многочисленные рецепты. Данная книга станет настольной у каждого повара, который стремится к расширению своих навыков. Книга с рецептами по молекулярной кухне также будет отличным подарком к любому празднику.