Ресторанный бизнес наизнанку - Илья Раздымаха
| Автор: | Илья Раздымаха |
| Издательство: | Издательские решения |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | О бизнесе популярно |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 9785005085849 |
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.