Ресторанный бизнес наизнанку. Илья Раздымаха. Скачать в формате fb2, epub, doc, txt. Newlib. NEWLIB.NET

Ресторанный бизнес наизнанку - Илья Раздымаха

Автор: Илья Раздымаха
Издательство: Издательские решения
Серия:
Жанр произведения: О бизнесе популярно
Год издания: 0
isbn: 9785005085849

В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.