Безотходная биотехнология этилового спирта 2-е изд., пер. и доп. Монография - Александр Юрьевич Винаров
| Автор: | Александр Юрьевич Винаров |
| Издательство: | ЮРАЙТ |
| Серия: | Актуальные монографии |
| Жанр произведения: | Учебная литература |
| Год издания: | 2019 |
| isbn: | 9785534108897 |
Издание посвящено научному и экспериментальному исследованию биотехнологии этилового спирта и растительного сырья в связи с созданием безотходных ресурсосберегающих производств. С позиций теории логистики предложен подход к разработке многопродуктовой технологической схемы, обеспечивающей наиболее полное использование исходного сырья и получение продуктов, пользующихся высоким потребительским спросом. Авторы, используя результаты собственных исследований, а также публикации и патенты по данной проблеме рассмотрели технологические особенности и аппаратурное оформление предлагаемых промышленных процессов. Книга будет полезна широкому кругу специалистов, связанных с разработкой, созданием и эксплуатацией спиртовых производств, а также работающим в пищевой, химической, нефтехимической, биотехнологической, сельскохозяйственной и экологической областях науки и техники.