Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира - Марк С. Стивенс
| Автор: | Марк С. Стивенс |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Кулинария. Вилки против ножей |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2017 |
| isbn: | 978-5-04-092947-4 |
Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие – на вашей кухне. В книге «Готовим со специями» описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.