Биологическая химия 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для бакалавриата, специалитета и магистратуры - Степан Иванович Скляр
| Автор: | Степан Иванович Скляр |
| Издательство: | ЮРАЙТ |
| Серия: | Бакалавр. Специалист. Магистр |
| Жанр произведения: | Учебная литература |
| Год издания: | 2018 |
| isbn: | 9785534085044 |
В учебном пособии представлены основы биологической химии, раскрывающие сущность организации живых систем и клеток. Дается характеристика таких классов молекул, как витамины, ферменты, углеводы, липиды, белки, нуклеиновые кислоты и др. Описаны процессы окисления, катаболизма и анаболизма, обмена воды и биометаллов в организмах животных. Каждая глава сопровождается вопросами для самоконтроля.