Управление рестораном, который любит прибыль - Виолетта Гвоздовская
| Автор: | Виолетта Гвоздовская |
| Издательство: | Ресторанные ведомости |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Маркетинг, PR, реклама |
| Год издания: | 2015 |
| isbn: | 978-5-98176-119-5 |
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.