Птифуры - Картаев Павел
| Автор: | Картаев Павел |
| Издательство: | ВГТРК (Радио "МАЯК") |
| Серия: | Сладкая жизнь |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 0 |
| isbn: |
Птифуры – ассорти из разного маленького печенья, которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Появились во Франции в 18 веке, где чтобы рационально использовать огромные печи, стали выпекать маленькие печеньица.