Разновидности чак-чак - Картаев Павел
Автор: | Картаев Павел |
Издательство: | ВГТРК (Радио "МАЯК") |
Серия: | Сладкая жизнь |
Жанр произведения: | Кулинария |
Год издания: | 0 |
isbn: |
Таджикское или бухарское калеве, имеющее форму лапшинок вермишели. Казахская разновидность – шек-шек (аналогична бухарской) башкирская и татарская разновидность – в форме шариков. В некоторых районах Татарстана чак-чак делается намного крупнее и продолговатее Казахской. А Чак-Чак – рекордсмен весом в 1000 килограммов и площадью в 13,266 м² был приготовлен в честь 1000-летия Казани 29 августа 2005 года.