Нуга - Картаев Павел
Автор: | Картаев Павел |
Издательство: | ВГТРК (Радио "МАЯК") |
Серия: | Сладкая жизнь |
Жанр произведения: | Кулинария |
Год издания: | 0 |
isbn: |
Нуга – кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и жареных орехов – миндаля, грецких или лесных орехов (но не из арахиса). Консистенция нуги может значительно варьироваться – от лёгкой до твёрдой, в зависимости от состава. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.