Готовим. Паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония - Коллектив авторов
| Автор: | Коллектив авторов |
| Издательство: | АСТ |
| Серия: | Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости» |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2011 |
| isbn: | 978-5-271-37398-5, 978-5-17-0760110-7 |
Возрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии – один из последних гастрономических трендов. В этой книге собрана коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представленных в авторской обработке знаменитых шеф-поваров. Многие рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.