Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя - Отсутствует
| Автор: | Отсутствует |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2011 |
| isbn: | 978-5-699-45333-7 |
В книге приводятся оригинальные кулинарные рецепты различных блюд с добавлением алкоголя. Вино часто используется в качестве одной из лучших приправ. В рецептуру мясных, рыбных, а также сладких блюд входят виноградные вина. Все эти блюда относятся к деликатесам, которым должен быть придан особенно тонкий вкус, особенно привлекательный аромат. Виноградные вина столовые и крепкие, красные и белые входят также в рецептуру соусов. Они придают выразительность, пикантность и часто определяют вкус и характерные особенности соуса.