Проектирование технологического процесса сушки макаронных изделий - В. П. Попов
| Автор: | В. П. Попов |
| Издательство: | БИБКОМ |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Техническая литература |
| Год издания: | 2008 |
| isbn: |
Монография предназначена для научных работников, конструкторов и эксплуатационников сушильного оборудования, преподавателей, аспирантов, студентов старших курсов, занимающихся исследованием технологического процесса сушки макаронных изделий и проектированием новых ресурсосберегающих технологий, позволяющих получать высококачественный продукт.